Критская кухня — это не просто еда, а часть души острова. Здесь каждое блюдо отражает природу, щедрость и традиции. Где бы ни оказался путешественник — в деревенской таверне или ресторане у моря — везде его ждут простые, но яркие вкусы.
Чтобы по-настоящему прочувствовать Крит, стоит попробовать хотя бы эти десять блюд. Без них гастрономическое знакомство с островом будет неполным.
Дикорастущая зелень, которую на Крите подают с лимонным соком и оливковым маслом. Её терпкий вкус отлично подходит к местной ракии и другим закускам.
Хрустящий ячменный сухарь с томатами, мягким сыром и оливковым маслом — визитная карточка критской кухни. Простое блюдо, которое влюбляет в себя с первой вилки.
Рис, сваренный в мясном бульоне. Часто подаётся на свадьбах, но хорош и в повседневном меню. Блюдо с насыщенным вкусом, которое всегда съедается первым.
Кролик, приготовленный в печи с местными травами, — одно из главных гастрономических открытий для туристов. Мягкое мясо и ароматные специи делают его настоящим деликатесом.
На Крите улитки — популярная закуска. Их обжаривают с розмарином или тушат с луком. Те, кто решаются попробовать, чаще всего остаются в восторге.
Традиционное сладкое блюдо Крита: хрустящие лепёшки, политые мёдом и посыпанные корицей. Готовят на праздники и свадьбы, любят и взрослые, и дети.
Маленькие пирожки с местным сыром, яйцом и мятой. Особенно вкусны с мёдом. Это одно из тех лакомств, от которого трудно оторваться.
Местный крепкий напиток. На Крите не принято отказываться от рюмки ракии — это часть гостеприимства и застолья. Её подают почти ко всем традиционным блюдам.
Местное вино ценится за насыщенный вкус и аромат. Оно — часть культуры острова и важный элемент любого ужина.
Вяленое мясо из постной свинины, приготовленное по традиционной технологии без консервантов. Один из главных местных деликатесов, который подают с ракией.