Меню столовой СССР: как граждане питались за копейки

Советские столовые — это не просто место, где ели. Это часть повседневной жизни миллионов людей.

Там обедали рабочие, студенты, школьники, офицеры, и каждый знал: еда будет сытной, дешёвой и, что важно, настоящей. Без изысков, но по ГОСТу.

А какое меню встречало людей в типичной советской столовой — и почему оно до сих пор вызывает у многих тёплую ностальгию.

Пример конца 70-х — начала 80-х годов. Цены ориентировочные, в копейках.

Первые блюда

• Борщ со сметаной — 15 коп.
• Рассольник с почками — 13 коп.
• Щи кислые — 12 коп.
• Суп гороховый с копчёностями — 14 коп.

Вторые блюда

• Котлета по-домашнему с пюре — 25 коп.
• Тефтели с гречкой и соусом — 22 коп.
• Жареная рыба с картошкой — 26 коп.
• Макароны с тушёнкой — 20 коп.

Гарниры

• Пюре картофельное — 7 коп.
• Каша гречневая — 6 коп.
• Капуста тушёная — 8 коп.

Салаты

• Винегрет — 8 коп.
• Салат "Оливье" — 10 коп.
• Салат витаминный (капуста, морковь) — 6 коп.
• Сельдь под шубой — 10 коп.

Напитки

• Компот из сухофруктов — 5 коп.
• Кисель — 5 коп.
• Чай с лимоном — 4 коп.
• Кофе с молоком — 7 коп.

Сладкое и выпечка

• Пирожок с капустой — 6 коп.
• Булочка с маком — 7 коп.
• Запеканка творожная — 10 коп.
• Манник со сметаной — 8 коп.

Советское меню — это про простоту, доступность и сытность. Сегодня многое изменилось, но то ощущение "домашней еды вне дома" осталось только в памяти… и у тех, кто когда-то стоял с подносом у раздачи, выбирая между компотом и киселём.