Устали думать, что бы приготовить на ужин быстро и вкусно? Этот рецепт тушёной курицы — ваш надёжный вариант. Нежное мясо, насыщенный томатный соус и аромат специй — всё готовится за считаные минуты, а на выходе получается блюдо, которое идеально сочетается с макаронами, гречкой, рисом или овощами. Отличный способ накормить всю семью с минимальными усилиями!
На 6 порций:
Куриное бедро (филе) — 800 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Репчатый лук — 80 г
Растительное масло — 30 г
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу
1. Подготовка.
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Куриное мясо нарежьте средними кусочками — так оно быстрее приготовится и останется сочным.
2. Обжарка лука.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности и лёгкой золотистости (2 минуты на среднем огне).
3. Добавление курицы.
Выложите курицу в сковороду, добавьте специи и томатную пасту. Хорошо перемешайте и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Мясо должно слегка сменить цвет, а паста — потерять лишнюю кислоту.
4. Тушение.
Добавьте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и закройте крышкой. Тушите 20 минут — до мягкости и полной готовности курицы.
5. Подача.
Мелко нарежьте зелень и посыпьте готовое блюдо перед подачей. Гарнир выбирайте по вкусу — курица идеально сочетается почти со всем.