Пасха без вреда для фигуры — этот ПП-кулич просят добавки даже дети

Пасха — это не только светлый праздник, но и серьёзное испытание для тех, кто старается придерживаться правильного питания. Но радовать себя вкусным куличом можно и без вреда для фигуры. Есть отличный рецепт: без белой муки, сахара, масла и дрожжей — вкус остаётся, лишние калории уходят.

Ингредиенты, которые не подведут

• 100 г рисовой муки
• 50 г кукурузной муки
• 5 г разрыхлителя
• 150 мл обезжиренного кефира
• 3 куриных яйца
• 3 ст. л. эритрита или другого сахарозаменителя
• 1 горсть изюма (по желанию можно добавить орехи, курагу или чернослив)

Процесс приготовления — проще, чем кажется

1. Отделите белки от желтков.
2. К желткам добавьте кефир и эритрит, хорошо перемешайте.
3. Смешайте два вида муки с разрыхлителем, просейте и соедините с жидкой смесью.
4. Добавьте сухофрукты и орехи.
5. Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите в основное тесто.
6. Переложите массу в силиконовую форму, заполнив её на ⅔.
7. Выпекайте при температуре 180°C около 40-45 минут.

Украшение — в стиле ПП

Когда кулич остынет, украсьте его горьким шоколадом, домашней глазурью без сахара или чуть-чуть посыпки — для красоты, а не для калорий.

Такой кулич подойдёт и тем, кто считает КБЖУ, и тем, кто просто хочет побаловать себя без вреда для здоровья. И да, на вкус он совсем не "диетический".