Яйца по-турецки: сочетание, о котором вы не подозревали, но точно полюбите

Если классические завтраки уже приелись, попробуйте яйца по-турецки - нежный йогуртовый соус, пряное масло и яйцо пашот создают необычное сочетание вкусов. Готовится блюдо быстро, а результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

• Греческий йогурт — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Хлеб — 2-4 ломтика
• Свежая мята — небольшой пучок
• Оливковое масло — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Острый перец — 1/2 ч. л.
• Чёрный перец — 1/3 ч. л.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Пряное масло: смешать оливковое масло с острым перцем, нагреть в сотейнике и остудить.
2. Йогуртовый соус: мелко нарезать чеснок и мяту, добавить в йогурт, посолить и перемешать.
3. Хлеб: поджарить в тостере или на сухой сковороде.
4. Яйцо пашот: можно сварить традиционно или в микроволновке (разбить яйцо в кипяток и готовить 1-1,5 минуты).
5. Сборка: разложить йогуртовый соус по тарелкам, сбрызнуть пряным маслом, сверху выложить яйцо пашот, посолить, поперчить и подать с тостами.

Совет:

• Пряное масло можно приготовить впрок и хранить в холодильнике несколько недель.
• Йогуртовый соус делает блюдо свежим и лёгким, а масло добавляет пикантности.

Попробуйте этот вариант завтрака — он необычный, но очень вкусный!