Антипригарная сковорода — настоящая находка для кухни. Благодаря ей еда не пригорает, готовится равномерно и требует минимум масла. Однако даже самая дорогая посуда быстро придёт в негодность, если обращаться с ней неправильно.
Некоторые хозяйки ставят сковороду на огонь, пока нарезают продукты. Но для антипригарного покрытия это настоящая катастрофа. Уже при 260°C оно начинает разрушаться, а достичь этой температуры можно всего за пару минут на среднем или сильном огне. Чтобы избежать перегрева, добавляйте в сковороду хотя бы каплю масла или кусочек масла перед тем, как ставить её на плиту.
Лопатки, вилки и ножи с металлическими краями — злейшие враги антипригарной поверхности. Они царапают и буквально "счищают" защитный слой. Со временем на покрытии появляются микроповреждения, которые делают его бесполезным. Лучший выбор — силиконовые, пластиковые или деревянные принадлежности.
Если складывать сковороды друг в друга, дно верхней посуды неизбежно царапает внутреннюю поверхность нижней. В результате покрытие повреждается, а сковорода начинает терять антипригарные свойства. Лучше хранить их отдельно или использовать мягкие прокладки между сковородами.
Следуя этим простым правилам, ваша антипригарная сковорода прослужит гораздо дольше!