Салат "Мимоза" давно стал любимцем на любом праздничном столе. Его нежный вкус, воздушная текстура и простота приготовления делают его идеальным вариантом для любого торжества. Но что, если подойти к подаче творчески? Мы предлагаем оформить его в виде цифры восемь — такой вариант особенно актуален для 8 Марта!
Ингредиенты на 6 порций:
Для украшения:
Подготовка ингредиентов
Сливочное масло уберите в морозильник минимум на 40 минут. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут), затем остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки мелко порубите, желтки разомните вилкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте горячей водой с солью, оставьте на 5 минут, затем промойте холодной водой.
Готовим основу салата
Разомните тунца вилкой, натрите сыр на средней тёрке. Все подготовленные ингредиенты охладите в течение 20-30 минут, чтобы салат лучше держал форму.
Формируем салат в виде восьмёрки
На плоскую тарелку поставьте два стакана разного диаметра донышком вверх. Вокруг них выкладывайте салат слоями, создавая восьмёрку шириной около 2 см.
Собираем слои
Первый слой — рубленые белки.
Второй слой — тёртый сыр, покрытый майонезом.
Третий слой — подготовленный лук.
Четвёртый слой — размятый тунец, слегка смазанный майонезом.
Пятый слой — зелень и половина желтков, снова покрытые майонезом.
Шестой слой — замороженное сливочное масло, натёртое на мелкой тёрке.
Завершающий слой — оставшиеся желтки.
Оставляем салат настаиваться
Накройте тарелку пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Украшение
Аккуратно снимите плёнку и выньте стаканы. Украсите салат веточками укропа, кукурузными зёрнами (имитируя мимозу) и половинками помидоров черри (напоминающими тюльпаны).