Эти пончики готовятся без дрожжей и всегда получаются мягкими и пышными — даже на следующий день! Простой рецепт порадует всю семью, а аромат ванили и золотистая корочка сделают это лакомство любимым угощением.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Сметана — 125 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Подсолнечное масло — 250 г (для жарки)
- Ванилин — 1 щепотка
- Соль — щепотка
Как приготовить:
- В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и солью до растворения кристаллов.
- Влить 70 мл подсолнечного масла, добавить сметану (подойдёт любой жирности), хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать просеянную муку, затем добавить разрыхлитель и ванилин.
- Замесить мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см.
- Вырезать кружочки (стаканом), а в центре сделать отверстие крышкой от бутылки.
- Разогреть в сковороде достаточное количество масла и обжарить пончики до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Совет: Перед подачей можно посыпать пончики сахарной пудрой или окунуть в растопленный шоколад.
Готовые пончики получаются воздушными, с хрустящей корочкой — это идеальное угощение к чаю или кофе!