Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит быструю и сытную выпечку. Простое тесто на сметане и майонезе получается воздушным и мягким, а мясная начинка делает блюдо сытным и ароматным.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Растительное масло — 3 ст. л. + немного для смазывания формы
- Репчатый лук — 1 шт.
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 400 г
- Соль — 1 ч. л. + для начинки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Сметана (15-20%) — 200 г
- Майонез — 200 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Мука - 200 г
Приготовление
-
Готовим начинку:
- Разогрейте масло в сковороде.
- Нарежьте лук и обжарьте его до мягкости.
- Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте 15-20 минут, помешивая.
- Остудите начинку.
-
Подготовка теста:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Форму для выпечки смажьте маслом, дно застелите пергаментом.
- Взбейте яйца со сметаной и майонезом.
- Добавьте соль, сахар, соду, разрыхлитель, затем постепенно всыпьте муку.
-
Формируем пирог:
- Вылейте в форму половину теста и разровняйте.
- Выложите начинку, затем покройте её оставшимся тестом.
-
Выпекаем:
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 40 минут до золотистой корочки.
- Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.