Тёплый салат с печенью — изысканное блюдо для вашего праздника
Тёплый салат — это идеальное универсальное решение, которое послужит заменой как закуске, так и гарниру. Представляем вам рецепт этого ароматного блюда с куриной печенью и шампиньонами.
Ингредиенты:
- 250 г куриной печени
- 2 ст. л. соевого соуса
- 100 г шампиньонов
- 1 щепотка тимьяна
- 1 помидор
- половина болгарского перца
- 100 г салатного микса
Для заправки:
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ч. л. бальзамического уксуса и мёда
Способ приготовления:
Замаринуйте печень в соевом соусе на 20-30 минут. Тем временем нарежьте перец и помидоры, а в отдельной миске смешать ингредиенты для заправки до получения однородной массы.
Когда печень будет готова, слейте оставшийся соевый соус. Обжарьте кусочки печени на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до их мягкости. В конце подсолите и добавьте щепотку тимьяна.
На плоское блюдо выложите салатные листья и болгарский перец, полейте подготовленной заправкой. Затем аккуратно разместите теплую печень и шампиньоны сверху, добавьте помидоры, и снова полейте заправкой. Ваше блюдо готово к подаче.