logo

Оригинальный и вкусный гарнир: картофельное пюре по-французски

Необходимые продукты

  1. 1 кг картофеля.
  2. 1 ст. л. соли.
  3. 250 г сливочного масла.
  4. 150 мл молока с высоким процентом жирности.
  5. Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очищают и моют, кладут в кастрюлю с 2 л холодной воды. Добавьте 1 ст. л. морской или обычной соли. Варите картофель 25 минут.

Сваренный картофель необходимо пропустить через сито. В это время в другой посуде подогрейте молоко на среднем огне. Когда оно начнет закипать, убавьте огонь. В кастрюлю с картофелем положите несколько небольших кусков масла. Оно обязательно должно быть холодным. Все перемешайте до получения однородной консистенции. Затем налейте горячее молоко и хорошо помешайте. 
Добавьте специи.