Клюквенный морс — отличный напиток в сезон простуд.
Ингредиенты на 6 порций: 300 г замороженной клюквы,1 ст. сахара, 6 ст. воды, 3 звездочки бадьяна.
Приготовление:
- Клюкву нужно разморозить, перебрать и промыть.
- Засыпьте ягоды в эмалированную кастрюлю и разомните.
- Сложите их в марлю, хорошо отожмите сок и пока уберите его в сторону.
- Ягодный жмых сложите в кастрюлю.
- Налейте в эту кастрюлю воду, добавьте бадьян и доведите до кипения.
- Процедите.
- В этот отвар положите сахар и перемешайте. Влейте сюда же выжатый сок.
- Оставьте минут на 10.
Можно разливать по стаканам.