Хотите приготовить что-то вкусное и необычное, но при этом простое и быстрое? Тогда попробуйте приготовить кокосовое печенье! Это лакомство обязательно понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка: 125 г
- Сахар: 50 г
- Лимонный сок: 0,5 ч. л.
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1/4 ч. л.
Приготовление
- Разделите яйцо на желток и белок. Белок перелейте в глубокую миску для взбивания. Добавьте соль и лимонный сок.
- Взбивайте белок электрическим миксером на средней скорости до появления белой пены.
- Постепенно подсыпайте сахар, не прекращая взбивать, до получения плотной и блестящей массы.
- Введите желток и аккуратно перемешайте миксером на низкой скорости до получения однородной консистенции.
- Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте, чтобы тесто стало густым и липким. Оно должно хорошо держать форму.
- Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не липло, и сформируйте 12 небольших шариков.
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте печенье 12 минут до легкого золотистого оттенка.
Ваше вкусное кокосовое печенье готово! Приятного аппетита!