В холодное время года хочется чего-то уютного и сытного. В этот период многие хозяйки начинают искать новые рецепты блюд, чтобы разнообразить рацион своей семьи. Предлагаем простой и вкусный рецепт блинов, который станет отличным дополнением к вашему зимнему меню.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Кефир — 1 стакан;
- Вода — 4 стакана;
- Сухие дрожжи — 10 г;
- Соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Приготовление
- Для начала подогрейте воду до 30-40 градусов. Затем добавьте в неё сахар, соль, дрожжи и тёплый кефир. Взбейте массу до однородности. Постепенно всыпайте муку, чтобы избежать образования комочков.
- Консистенция теста должна быть похожей на подтаявшее мороженое. Оставьте тесто на некоторое время, чтобы дрожжи начали бродить. Оптимальная температура на кухне для этого процесса — около 25 градусов.
- В конце добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и начинайте выпекать блины. На каждую сторону блина потребуется примерно 1 минута.
- Готовые блины можно смазать сливочным маслом, выложить на большую тарелку и накрыть сверху. Подавайте их с вареньем и горячим чаем для создания уютной атмосферы.