Вы знали, что фенхель бывает "мужским" и "женским"? Эта интересная деталь — лишь начало вашего кулинарного путешествия. "Мужской" фенхель, с округлой формой, идеально подходит для употребления в сыром виде, а "женский", более вытянутый, раскрывает свой вкус в приготовленных блюдах.
Фенхель невероятно универсален: из него можно приготовить свежие салаты, аппетитные гарниры, согревающие супы, изысканные первые и вторые блюда, а также неожиданные десерты. Вот несколько идей, как максимально использовать каждую часть этого овоща:
Помимо насыщенного вкуса, фенхель обладает множеством полезных свойств:
Его характерный вкус, напоминающий анис, обусловлен присутствием вещества анетола, которое делает этот овощ уникальным.
Фенхель — не только полезный, но и доступный продукт, который легко вписать в любое меню. Немного фантазии, и вы откроете для себя новые рецепты и сочетания.