Рассол, который остаётся после употребления солёных или маринованных овощей, часто просто выливают. Однако это ценный ингредиент, из которого можно приготовить мягкое и вкусное тесто для разной выпечки — лепёшек, рогаликов или даже всеми любимой пиццы.
Ингредиенты:
- Рассол (или маринад) — 200 мл.
- Растительное масло — 80 мл.
- Мука — 400 г.
- Разрыхлитель — 10 г.
- Семена кунжута — по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В глубокой миске смешайте рассол (или маринад), растительное масло, муку и разрыхлитель.
- Замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте его на 15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
- Сформируйте из теста лепёшки. Если хотите, можно придать им круглую или овальную форму.
- По желанию посыпьте лепёшки семенами кунжута. Это придаст им приятный хруст и аромат.
- Выпекайте лепёшки в разогретой духовке в течение 15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, значит, лепёшки готовы.
После выпекания дайте лепёшкам немного остыть.
Чтобы сделать лепёшки ещё более вкусными, добавьте в тесто столовую ложку томатного сока. Это придаст им насыщенный вкус и цвет.
Приятного аппетита! Эти лепёшки станут отличным дополнением к любому столу, а их приготовление не займёт много времени.