Зимой замороженные ягоды становятся настоящим спасением для любителей выпечки. Всего один стакан замороженных ягод способен превратить обычный пирог в изысканный десерт, который порадует вас своим вкусом, ароматом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Это отличная альтернатива традиционной "Шарлотке"!
Предлагаем вам попробовать наш рецепт. Тесто получается невероятно нежным и воздушным, а для начинки подойдут любые замороженные ягоды — даже кислые. Их даже не требуется размораживать!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 130 г
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Молоко — 20 мл
- Замороженные ягоды — 200 г
Для глазури:
- Вода — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Приготовление
- Приготовление этого пирога не потребует много времени и усилий. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, яйца, сахар и молоко. Взбейте все ингредиенты миксером в течение минуты до получения однородной массы.
- Разделите ягоды на две части. Одну часть аккуратно вмешайте в тесто ложкой. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки. Сверху равномерно распределите оставшиеся ягоды.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
- Для приготовления быстрой глазури смешайте лимонный сок, воду и сахарную пудру до получения однородной кашицы. Когда пирог немного остынет (примерно 10 минут), полейте его глазурью.
Ваш ароматный пирог готов! Мягкое, воздушное тесто и сочная ягодная начинка под сахарной глазурью создадут идеальное сочетание для приятного чаепития. Приятного аппетита!