В чечевице содержится много витаминов группы В, магния, цинка, железа, калия, клетчатки и более 25% белка.
Готовить чечевицу достаточно легко. Тщательно промойте её от загрязнений, добавьте одну щепотку соли, залейте водой и через тридцать минут поставьте на огонь. Варите примерно минут тридцать-сорок, пока она не станет мягкой. Можно добавить кусочек сливочного масла или пару столовых ложек растительного.
Её можно запечь с овощами, добавлять в суп или салат. Использовать как самостоятельный гарнир.