Можно ли удивить родных простыми сырниками? Безусловно, если они будут по-настоящему пышными и с неожиданным вкусом. Обычные рецепты иногда подводят, но есть один секретный способ добиться идеального результата.
Многие привыкли добавлять в тесто для сырников манку или крахмал. Однако, чтобы добиться особой текстуры, стоит немного поэкспериментировать. Как насчёт того, чтобы включить в рецепт картофель? Этот удивительный ингредиент делает сырники не только пышными, но и придаёт им необычный вкус.
Используйте остатки готового пюре или сварите свежий картофель и разомните его привычным способом. Дождитесь, пока масса остынет.
В отдельной миске смешайте творог и яйца до однородности.
Соединяем ингредиенты
Добавьте картофельное пюре к творожной массе, перемешайте. Затем всыпьте муку, посолите и замесите тесто.
Сформируйте небольшие лепёшки и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарьте под крышкой на среднем огне около 5 минут с одной стороны. Затем переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.
Готовые сырники можно подать со сметаной, топлёным маслом или даже любимым вареньем. Удивительный вкус и пышная текстура блюда точно порадуют ваших близких. Приятного аппетита!