Не все любят заправлять новогодние салаты майонезом, поэтому предлагаем приготовить изысканный соус на основе авокадо. Этот соус настолько вкусный, что он превратит любое праздничное блюдо в шедевр.
Ингредиенты:
- Авокадо — 2 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Подсолнечное масло — 100 мл;
- Белый винный уксус — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Горчица — по вкусу.
Приготовление
- Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте мякоть на кусочки и поместите в блендер. Выдавите сок из лимона и добавьте белый винный уксус.
- Влейте подсолнечное масло и взбивайте смесь в блендере несколько минут. Перелейте получившийся соус в отдельную емкость, добавьте горчицу и соль по вкусу.
- Если соус получился кисловатым, можно добавить немного сахара для баланса вкуса. Перед использованием охладите соус в холодильнике.
Этим соусом идеально заправлять "Оливье", "Крабовый" и другие традиционные праздничные салаты. Приятного аппетита!