Когда за окном ещё темно, а на душе царит полусонное спокойствие, нет ничего лучше, чем насладиться ароматными французскими тостами с тёплым и ярким имбирно-клюквенным соусом. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и подарит ощущение домашнего уюта и заботы о себе.
Ингредиенты на 4 порции:
Для соуса:
- Апельсины — 2 шт.
- Клюква — 120 г
- Большое яблоко — 1 шт.
- Имбирь — 1 небольшой корень
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Основные ингредиенты:
- Хлеб — 4 куска
- Куриные яйца — 3 шт.
- Молоко — 2/3 стакана
- Кленовый сироп — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Морская соль — 1 щепотка
Приготовление
- Из апельсинов выжмите сок (примерно ½ стакана).
- Имбирь очистите и нарежьте крупными кусочками.
- В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, клюкву, корицу, сахар и имбирь. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
- Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
- Добавьте в клюквенный соус и варите ещё 3-4 минуты.
- Взбейте яйца блендером, добавьте кленовый сироп, молоко и щепотку соли. Взбивайте до образования пышной массы.
- Замочите хлеб в яичной смеси на несколько минут.
- Разогрейте сковороду с добавлением сливочного и оливкового масла.
- Обжарьте тосты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые тосты подавайте с клюквенным соусом.