В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный и полезный майонез и не покупать магазинный. Он получается густым и пикантным, идеально подходит для салатов, бутербродов и других блюд.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 1 шт.,
- Сахар — 1 ст. л.,
- Соль — 1 ч. л.,
- Горчица — 1 ст. л.,
- Огуречный рассол — 50 мл,
- Растительное масло — 500 мл,
- Уксус 9% — 1 ст. л.,
- Чёрный молотый перец (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой ёмкости разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, горчицу, уксус и огуречный рассол. По желанию можно добавить немного чёрного молотого перца для пикантности.
- Влейте растительное масло. Количество рассола влияет на густоту майонеза: чем больше рассола, тем гуще получится соус. Горчица и уксус определяют остроту майонеза. С каждым приготовлением вы сможете подобрать идеальные пропорции и сделать майонез по своему вкусу.
- Взбейте смесь погружным блендером, постепенно поднимая его вверх. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масло не превратится в густую, однородную массу белого цвета. Ваш домашний майонез готов!