Этот рецепт гарнира из картофеля прост в приготовлении, а результат вас приятно удивит!
Вот список ингредиентов для приготовления картофеля, запечённого с сыром и панировочными сухарями:
- 1,5 кг картофеля;
- холодная вода из-под крана;
- белый уксус;
- оливковое масло;
- 1/3 стакана итальянского сыра Пекоррино;
- 1/3 стакана панировочных сухарей;
- чесночный порошок;
- луковый порошок;
- паприка;
- соль;
- оливковое масло (для пасты).
Приготовление
- Начните с того, что разогрейте духовку до 220 °C.
- Затем возьмите 1,5 кг картофеля и тщательно вымойте его, используя воду. Залейте картофель холодной водой из-под крана и оставьте на 15 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала.
- После этого слейте воду с картофеля и варите его в растворе воды и белого уксуса.
- Когда картофель будет готов, разрежьте его пополам и положите в миску с оливковым маслом, солью и перцем.
- Теперь самое время приготовить смесь для запекания. Смешайте 1/3 стакана итальянского сыра Пекоррино, 1/3 стакана панировочных сухарей, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, соль и оливковое масло.
- Распределите получившуюся пасту на противне и выложите на неё половинки картофеля срезом вниз. Посыпьте картофель двумя ложками пекорины и ложкой панировочных сухарей.
- Поставьте противень в духовку и запекайте картофель при температуре 220 °C примерно 10–20 минут.
Вы увидите, что после выпечки картофель приобретёт красивый золотистый цвет и станет хрустящим. Это блюдо обязательно понравится вашим гостям и детям!