Любите ли вы печенье "Орешки" с вареной сгущенкой? Это лакомство до сих пор остается любимым у многих, а в советских семьях "орешница" была настоящим символом праздников. Но что делать, если у вас нет этой формы? Не беда! В духовке тоже можно приготовить эти чудесные печенья, если использовать подходящие формочки. А теперь самое время вспомнить, как готовились эти "Орешки" в советские годы.
Рецепт печенья "Орешки"
Для теста понадобятся простые ингредиенты, которые найдутся в каждом доме:
- 3 стакана муки
- 2 куриных яйца
- 0,5 стакана сахара
- 250 г сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соды
- Щепотка соли
- Ванилин
Приготовление
- Подготовка яиц. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром до появления пены, затем погасите соду уксусом и добавьте в массу.
- Взбивание белков. Белки взбейте в отдельной емкости. После этого добавьте гашеную соду, муку, масло, соль и ванилин.
- Замешивание теста. Объедините обе смеси в одну и хорошо вымесите тесто.
- Выпекание. Смажьте "орешницу" растительным или сливочным маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте по 3 минуты с каждой стороны.
- Начинка. Когда печенье готово, наполните его вареной сгущенкой — и вот оно, ваше чудо-печенье!
Советы
Если у вас нет "орешницы", можно использовать специальные формочки для выпечки печенья. Главное — следить за временем, чтобы "Орешки" не подгорели, а корочка получилась хрустящей и румяной.