Рецепт штруделя без теста: быстро и вкусно

Штрудель — прекрасное зимнее лакомство, но в конце года зачастую не хватает времени на его приготовление. Специалисты "Едим Дома" поделились решением: всего за 20 минут можно приготовить штрудель из лаваша.

Этот простой рецепт станет настоящей находкой для хозяек — он выручит вас как в случае, если внезапно нагрянули гости, так и когда семье захочется чего-то сладкого. При этом по вкусовым качествам это лакомство ничем не уступает традиционному венскому штруделю.

Способ приготовления:

  1. Смешайте 1 стакан сахара с 3 столовыми ложками виноградного уксуса. Подогревайте эту смесь на сковороде, пока сахар полностью не растворится, затем добавьте 0,5 кг нарезанных яблок (можно заменить сливами или вишней). Варите начинку до загустения.
  2. В отдельной миске взбейте 2 яйца с ½ стаканом сахара, пока масса не увеличится вдвое.
  3. Возьмите 2 тонких лаваша и положите их один на другой. Обильно намажьте их взбитой яичной массой, сверху распределите слой фруктовой начинки.
  4. Сверните лаваш в рулет, аккуратно завернув края внутрь, и поместите его в разогретую до 170°С духовку на 20 минут. Подавайте с посыпкой из сахарной пудры, шариком мороженого и теплым напитком.