Вкусный и простой рецепт салата Оливье: одна хитрость в приготовлении делает его намного лучше

Оливье — любимый многими с детства салат. Традиционный рецепт состоит из варёного картофеля, крутых яиц, варёной колбасы или курицы, солёных, свежих или маринованных огурцов, зелёного горошка и майонеза.

Есть маленький секрет, который делает салат ещё вкуснее: перед приготовлением овощи следует запекать в духовке, а не варить. Так вкус готового салата будет ярче и лучше. И никакой колбасы в этом рецепте!

Ингредиенты:

Вот как приготовить оливье по этому рецепту:

  1. Заранее запеките картофель и морковь в духовке, предварительно вымыв и завернув в фольгу.
  2. Отварите яйца в течение 10 минут, охладите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
  3. Нарежьте запечённые овощи и яйца, а также мясо или птицу, огурцы и горошек.
  4. Смешайте ингредиенты в большой миске, посолите и дайте настояться в течение 2 часов.
  5. Выложите салат в красивую посуду и украсьте зелёным горошком и зеленью перед подачей.

Рекомендуется заправлять салат майонезом непосредственно перед подачей и хранить в холодильнике не более трёх дней.