Красная икра — это не только деликатес, но и продукт, к которому предъявляются строгие требования по качеству. Эксперты поделились основными признаками, которые помогут выбрать идеальную икру.
На что обратить внимание при покупке?
Упаковка
- Дата изготовления должна быть указана на банке. Лучший продукт производится в сезон вылова рыбы — с мая по октябрь.
- Маркировка "ГОСТ" гарантирует соблюдение стандартов качества.
- Дата должна быть выбита наружу, а не нанесена краской.
Место покупки
- Покупайте икру только в магазинах или специализированных рыбных отделах.
- Избегайте икры на развес, особенно на рынках, так как её качество сложно проверить, а риск содержания вредных консервантов высок.
Внешний вид икры
- Икринки должны быть рассыпчатыми, сухими, однородного цвета и консистенции.
- При переворачивании банки икра не должна медленно стекать по стенкам.
Где покупать икру?
Лучше всего приобретать икру в супермаркетах или специализированных рыбных магазинах. В таких местах обеспечиваются надлежащие условия хранения и минимизируется риск покупки некачественного продукта.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать икру, которая станет настоящим украшением праздничного стола.