Иногда просто не хочется тратить время на длительное приготовление и последующую уборку на кухне. В такие моменты на помощь приходят лёгкие рецепты, которые требуют всего одной посуды для готовки.
Редакция "Едим Дома" предлагает рецепт курицы по-дижонски — сытное блюдо из бёдер или голеней курицы с грибами в сливочно-горчичном соусе. Приготовить его можно быстро и легко.
Ингредиенты:
- 600 г куриных бёдер
- 250 г шампиньонов
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сушёного чеснока
- 0,5 ч. л. чёрного молотого перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 450 мл бульона
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 120 мл сливок 20%
- тархун по вкусу
Способ приготовления:
- Сначала приправьте каждый кусочек курицы солью и перцем, а затем обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
- После этого отложите мясо в сторону. В том же сотейнике обжарьте лук до прозрачности, а затем добавьте нарезанные произвольно грибы и продолжайте жарить овощи до получения золотистого цвета. На этом этапе добавьте смесь муки и измельчённого чеснока.
- Верните курицу обратно к овощам и влейте горячий бульон (или воду) и сливки, не забудьте добавить горчицу и тархун или другую любимую сушеную зелень.
- Сначала доведите блюдо до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите около 20 минут до полной готовности.