Вино сопровождает человечество на протяжении тысячелетий, а адепты средиземноморской диеты считают его частью здорового рациона. Но что перевешивает — риски или польза?
Диетолог Лорен Манакер отмечает, что умеренное потребление красного вина может быть полезным для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы.
"Красное вино обладает противовоспалительным эффектом, снижает уровень "плохого" холестерина, нормализует давление и уменьшает риск тромбозов, — поясняет кардиолог Рэнди Гулд. — Это связано с высоким содержанием антиоксидантов, таких как ресвератрол и флавоноиды".
Кроме того, в красном вине содержатся танины — вещества из кожицы и косточек винограда, которые защищают клетки организма от окислительного стресса. Ученые также связывают умеренное потребление красного вина с уменьшением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.
Белое вино содержит антиоксиданты, но их действие не столь выражено, как у красного.
"Белое вино не оказывает такого же благоприятного воздействия на организм", — утверждают эксперты.
Несмотря на полезные свойства, важно помнить, что речь идёт о минимальном потреблении. Злоупотребление вином может привести к нарушению сна, зависимости и серьёзным заболеваниям.
Оптимальная рекомендация - бокал (около 200 мл) сухого красного вина пару раз в неделю. Однако эксперты советуют получать антиоксиданты из других источников: зелени, фруктов, ягод и орехов.
Красное вино может быть дополнением к здоровому рациону, но его употребление должно быть редким и строго умеренным.