Холодец — одно из самых популярных блюд на праздничных и будничных столах в России. Но, несмотря на его полезные свойства, важно помнить о мере в его употреблении. Диетолог Елена Соломатина рассказала, как приготовить холодец правильно и сколько его можно есть за один раз.
Холодец ценят за его насыщенный состав.
В нём содержатся:
По словам эксперта, правильно приготовленный холодец, особенно из птицы или нежирного мяса, может быть полезным дополнением к рациону.
Несмотря на всю его пользу, холодец остаётся калорийным блюдом, поэтому злоупотреблять им не стоит.
"Оптимальная порция — 150-200 граммов за один приём пищи", — уточняет Соломатина.
Диетолог рекомендует уваривать мясо и кости подольше, чтобы бульон был максимально насыщен необходимыми веществами. Этот способ приготовления позволяет увеличить содержание полезных компонентов, делая блюдо ещё ценнее для организма.
Холодец может быть не только вкусным, но и полезным при правильном приготовлении и умеренном потреблении.