Удивите своих близких вкусным и необычным блюдом! Приготовьте аппетитные кукурузные оладьи. Этот рецепт прост в исполнении и не оставит равнодушным никого.
Если вы устали от традиционных блинов и оладий, попробуйте что-то новое. Например, оладушки с цельными кукурузными зёрнами — оригинальное и вкусное решение. Они не только обладают приятным вкусом, но и радуют своей необычной текстурой. Эти румяные оладьи станут отличным завтраком или ужином, который понравится всей семье.
Для приготовления кукурузных блинов можно использовать свежие кукурузные початки или консервированную кукурузу.
Вам понадобится:
- 350 г свежей или консервированной кукурузы
- 80 г пшеничной муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 яйца
- полстакана молока
- 1 ст. л. топлёного масла
Приготовление кукурузных оладий:
- Если вы используете кукурузу в початках, очистите её и удалите зёрна. Если у вас консервированная кукуруза, слейте жидкость.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В центре мучной смеси сделайте углубление и разбейте туда яйца.
- Добавьте молоко и растопленное сливочное масло.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Добавьте кукурузу и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по тесту.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, можно обойтись без масла. Когда сковорода будет разогрета, выкладывайте тесто на неё, используя по 1/3 стакана на каждый оладушек.
- Жарьте оладьи на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны подрумяниться и стать хрустящими по краям. Переворачивайте оладьи только тогда, когда они хорошо схватятся и не будут ломаться.
Готовые кукурузные оладьи можно подавать горячими, сбрызнув кленовым сиропом или растопленным сливочным маслом. Они также хороши в холодном виде, но особенно вкусны, когда ещё тёплые.
Полезные советы:
- Хранение теста: Если у вас осталось тесто, его можно хранить в холодильнике до следующего дня. Перед использованием дайте тесту немного постоять при комнатной температуре.
- Хранение готовых оладий: Если вы не съели все оладьи сразу, положите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Они сохранят свои вкусовые качества до 5 дней. Разогреть их можно, разогрев на сковороде или в микроволновой печи.