Выходные дни — прекрасная возможность для кулинарных приключений с использованием самых обычных ингредиентов. Почему бы не попробовать сделать аппетитный пирог с рыбой и рисом?
Ингредиенты:
- 400 г любой рыбы
- стакан риса
- луковица
- одно куриное яйцо
- растительное масло
- перец и соль
Для заливки:
- 200 мл молока
- 100 г сливочного сыра, сливочное масло, немного муки, чайная ложка горчицы, зелень, три куриных яйца, паприка
Способ приготовления:
- Отварите рис до готовности, в это время лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
- Затем смешайте лук с рисом и дайте смеси остыть. Вмешайте в массу яйцо и тщательно перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и равномерно уложите рисово-луковую смесь, формируя дно и бортики.
- Теперь приступим к начинке: нарежьте рыбу на произвольные кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте до румяной корочки.
- После этого выложите обжаренную рыбу в подготовленную рисовую основу.
- Для заливки растопите сливочное масло, затем добавьте муку и молоко, тщательно перемешивайте венчиком.
- Прогрейте на слабом огне в течение нескольких минут. После этого добавьте плавленый сыр и дождитесь полного его растворения.
-
В одной миске взбейте два яйца с солью и горчицей, затем добавьте нарезанную зелень петрушки и укропа. После этого объедините эти компоненты с соусом и равномерно залейте пирог.
-
При температуре 180°C ваше блюдо будет готово через полчаса.
Такой пирог с рыбной начинкой и рисом может стать полноценным обедом, для которого не потребуется отдельно готовить гарнир.