Этот салат из свежих овощей — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом овощей и при этом не тратить много времени на приготовление. Он готовится всего за 5 минут, а ингредиенты доступны в любое время года. Хорош он будет и на новогоднем столе!
Чтобы приготовить этот яркий и вкусный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г краснокочанной капусты;
- 1 жёлтый болгарский перец (200 г);
- 1 красная луковица (100 г);
- 200 г сыра фета;
- 2 столовые ложки семечек подсолнуха;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- половина лимона;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль по вкусу;
- 1-2 веточки зелени петрушки.
Следуйте этим шагам:
- Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту.
- Обжарьте семечки подсолнуха на сухой сковороде.
- Удалите плодоножку и семена из перца, нарежьте его тонкими полосками.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Нарежьте фету кубиками.
- Приготовьте заправку: натрите чеснок на мелкой тёрке, выдавите сок из половины лимона, добавьте соль и сахар, а также масло (подсолнечное или оливковое). Хорошо перемешайте.
- Заправьте салат и аккуратно перемешайте, используя две вилки или ложки, чтобы сохранить кусочки феты целыми.
- Украсьте салат зеленью и посыпьте обжаренными семечками.