Традиционные новогодние блюда можно сделать менее калорийными, сохранив их вкус и праздничный вид. Для этого достаточно внести небольшие изменения в рецепты.
Салаты:
- Оливье: Замените колбасу на отварную куриную грудку, а солёные огурцы — на свежие. Заправьте салат смесью сметаны и натурального йогурта вместо майонеза.
- Селёдка под шубой: Вместо майонеза используйте соус на основе сметаны с добавлением горчицы и лимонного сока. Это снизит калорийность блюда.
Горячие блюда:
- Мясо по-французски: Замените свинину на более постное мясо, например, говядину или индейку. Используйте меньше сыра и майонеза, отдавая предпочтение нежирным соусам.
- Запечённая утка: Утка — достаточно жирное мясо. Альтернативой может стать запечённая курица с яблоками, которая будет менее калорийной и легче для пищеварения.
Закуски:
- Бутерброды с икрой: Вместо сливочного масла используйте сыр рикотта или творожный сыр. Это уменьшит содержание жиров и калорий.
Общие рекомендации:
- Заправки: Майонез можно заменить на смеси из натурального йогурта, сметаны и горчицы. Добавление свежих трав и специй улучшит вкус и снизит калорийность.
- Способы приготовления: Предпочитайте запекание, тушение или приготовление на пару вместо жарки в масле. Это поможет сохранить вкус блюд и уменьшить их калорийность.
Следуя этим советам Петербург2, вы сможете насладиться любимыми новогодними блюдами без лишних калорий и сохранить здоровье.