Иногда вместе с чашечкой эспрессо подают стакан воды. Оказывается, для этого есть как минимум 3 причины.
Первая из них состоит в том, что глоток воды перед употреблением кофе помогает очистить вкус.
Вторая причина — физиологическая. Кофе, особенно эспрессо, богат кофеином, веществом с мочегонными свойствами, которое может способствовать обезвоживанию организма, поэтому стакан воды помогает компенсировать этот эффект. Эта практика особенно актуальна в жарких регионах, где воздействие обезвоживания может быть усилено.
Третья — культурная. Эта традиция берёт своё начало в Италии — родине эспрессо. В этой стране предложение стакана воды вместе с кофе является знаком уважения и гостеприимства. Это ритуал, глубоко укоренившийся в итальянских кафе.