Картофель — один из самых любимых продуктов в России, который идеально подходит для множества блюд. Однако терапевт Ирина Баранова предупреждает: не все сочетания с картофелем одинаково полезны. Некоторые из них могут негативно сказаться на здоровье, поэтому употреблять такие комбинации стоит как можно реже.
Эксперт советует избегать сочетания жареного картофеля с мясом, копченостями и соленьями. Главная проблема в том, что такие комбинации содержат опасный "дуэт" сахара и трансжиров, который способствует повышению уровня "плохого" холестерина и артериального давления. Жареный картофель при частом употреблении может стать причиной хронического воспаления в организме, а жирное красное мясо лишь усиливает этот эффект.
Еще одно нежелательное сочетание — картофель с копченостями или соленой рыбой. Такие блюда содержат чрезмерное количество соли, что провоцирует задержку жидкости в организме и повышает давление. По этой же причине не стоит подавать картошку вместе с маринованными огурцами и помидорами.
Чтобы картофель приносил больше пользы, его лучше сочетать с овощами, зеленью или белым мясом, избегая чрезмерного количества соли и жиров.