Шпроты — популярный продукт для праздничного стола, особенно для приготовления закусок. Однако выбор качественных консервов требует внимания к деталям. Благодаря этим рекомендациям вы сможете найти идеальный вариант.
Лучше всего покупать шпроты в стеклянной таре. В ней проще рассмотреть продукт и сохранить его свежесть. В металлических банках качество шпрот остается загадкой до вскрытия, а затем рыбу часто приходится перекладывать в другую посуду.
Изучение информации на упаковке — ключевой шаг. Маркировка должна содержать знак рыбного производства ("Р") и указание вида рыбы. Эксперты советуют отдавать предпочтение шпротам из балтийской кильки с кодом "137". Допустимы также салака (код "379"), черноморская килька (К21) или североморская килька (52А).
Идеальный состав — это только рыба, растительное масло и соль (не более 2,2%). Если указаны ароматизаторы или усилители вкуса, велика вероятность использования низкокачественного сырья.
Цена также играет роль. Дешевые шпроты редко бывают качественными, но и высокая стоимость не всегда гарантирует лучшее. Оптимальный выбор — продукт со сбалансированным составом и ценой в среднем сегменте.