Куриная запеканка с грибами и сыром — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое не требует особых усилий в приготовлении. Это блюдо точно понравится всей вашей семье!
Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
- Куриное филе — 2 шт.,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки сметаны,
- Соль и перец по вкусу,
- 1 столовая ложка рисовой муки,
- Шампиньоны, натёртые на крупной тёрке (по вкусу),
- Любой сыр, например, моцарелла или сулугуни, натёртый на крупной тёрке (на глазок, для сырной корочки),
- Сухой чеснок по вкусу
- Сливочное или топлёное масло для смазывания формы
Теперь давайте приступим к процессу приготовления:
- В блендере смешайте куриное филе, яйца, сметану, соль и перец, пока масса не станет однородной.
- Добавьте рисовую муку и тщательно перемешайте до состояния однородности.
- Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму сливочным или топлёным маслом.
- Выложите куриный фарш в форму, равномерно распределите его и поставьте в духовку.
- Натрите шампиньоны и сыр на крупной тёрке, затем смешайте с сухим чесноком и солью.
- Выложите грибно-сырную смесь поверх куриного фарша ровным слоем.
- Поставьте запеканку в духовку на 30 минут, не накрывая, чтобы сыр не подгорел и не высох.
Кстати, если у вас остался фарш, его можно использовать для приготовления супов с фрикадельками. Для этого просто опустите фарш в почти готовый суп чайной ложкой и готовьте фрикадельки в течение 5 минут после закипания.