В 2024 году цены на сливочное масло в России выросли более чем на 20%, что стало рекордным скачком. Возникает вопрос: можно ли заменить этот продукт более доступным маргарином?
Нутрициолог Елена Владимирова отмечает, что сливочное масло ценно благодаря содержанию полезных жиров и витамина А. Однако это далеко не единственный источник этих веществ. Если в рационе присутствуют субпродукты, молочные продукты (молоко, сметана, творог), яйца и рыба, дефицита жиров и витаминов можно не бояться.
Тем не менее злоупотреблять сливочным маслом специалисты не рекомендуют, так как его чрезмерное употребление может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.
Вместо масла Владимирова советует делать упор на растительные жиры. Это растительные масла, орехи и семена, которые полезны для организма и могут служить полноценной заменой животным жирам.
Для тех, кто ищет экономичный заменитель масла, маргарин может стать альтернативой. Однако и с ним стоит быть осторожным: употреблять этот продукт нужно в ограниченных количествах. Владимирова рекомендует использовать маргарин, особенно если речь идёт о бутербродах, так как он в основном состоит из растительных масел.
"Если вы привыкли намазывать сливочное масло на хлеб, попробуйте заменить его маргарином, но не забывайте о мере", — подчеркнула нутрициолог.