Салат "Зимний" — это разновидность традиционного салата "Оливье". В его состав могут входить как отварное мясо, так и колбаса. Это блюдо получило своё название "Зимний", поскольку его ингредиенты доступны в холодное время года.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 180 г картофеля;
- 100 г маринованных огурцов;
- 70 г моркови;
- 50 г зелёного горошка;
- 1 яйцо;
- 50 г майонеза;
- 20 г репчатого лука;
- 1 г соли.
Приготовление:
- Тщательно помойте морковь и картофель, не очищая их от кожуры.
- Отварите овощи до готовности, пока они не станут мягкими (можно проверить вилкой или ножом).
- Очистите овощи и нарежьте их средними кубиками.
- Сварите куриное филе в подсоленной воде и тоже порежьте его кубиками.
- Отварите яйца вкрутую, очистите их и опять же нарежьте кубиками.
- Нарежьте маринованные огурцы и лук мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез (можно смешать его с йогуртом для уменьшения калорийности) и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Уберите салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Подавайте на стол в салатнике или порционно.