Мясные и овощные котлеты — это универсальное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. А если объединить в одном рецепте мясо, овощи и крупу? Результат получится не только вкусным, но и сытным.
Предлагаем рецепт котлет из фарша, белокочанной капусты и риса. Они получаются нежными, сочными и полезными.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста,
- Репчатый лук,
- Чеснок,
- Мука,
- Куриное яйцо,
- Нежирный фарш,
- Отваренный рис,
- Томатная паста,
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Промойте капусту, лук и чеснок. Очистите их и пропустите через мясорубку.
- Отожмите лишнюю влагу из овощной массы, чтобы фарш не получился слишком жидким.
- Переложите овощи в глубокую миску, добавьте фарш и отваренный рис. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Сформируйте из массы котлеты любой формы.
- Обваляйте каждую котлету в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон по 7 минут до румяной корочки.
- Переложите котлеты в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, смешанную с томатной пастой.
- Тушите котлеты на медленном огне под крышкой около 15 минут.
Готовые котлеты отличаются насыщенным вкусом, сочностью и нежной текстурой. Они прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.