Приготовьте ароматный и густой томатный соус из свежих помидоров, чеснока и лука. Этот соус состоит из нескольких ингредиентов и готовится всего за несколько минут. Несмотря на свою простоту, он отлично подходит как для макарон, так и для бутербродов. Этот простой и быстрый рецепт выручит вас не один раз!
Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- сахар — 1 ч. л.;
- соевый соус — 2-3 ч. л. (по вкусу);
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- сыр — 100 г (по желанию);
- свежая зелень — 1-2 щепотки (по желанию);
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Очистите помидоры от кожуры, надрежьте их крест-накрест и залейте кипятком на 1 минуту.
- Слейте горячую воду, обдайте помидоры холодной водой и снимите кожуру.
- Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на сильном огне в течение 4-5 минут до прозрачности и мягкости.
- Добавьте помидоры и обжаривайте ещё 8-10 минут, помешивая.
- Когда сок помидоров выпарится, добавьте соль, сахар, соевый соус и молотый чёрный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне ещё 1 минуту.
- При желании добавьте свежую зелень и измельчите ингредиенты блендером для получения более однородной консистенции.
Ароматный томатный соус для макарон готов. Подавайте его с порцией макарон, посыпав тёртым сыром.