Яйца — главный ингредиент омлета, без которого его приготовление просто невозможно. Однако многие кулинары допускают ошибку, сразу выбрасывая яичную скорлупу после её разбивания. Кажется, что это логично, ведь скорлупа обычно воспринимается как мусор. Но что, если она может помочь вам приготовить идеальный омлет?
Зачем сохранять яичную скорлупу?
Половинка яичной скорлупы может стать настоящим помощником на кухне. Она служит простой и удобной мерной ёмкостью для молока. Чтобы достичь идеального соотношения ингредиентов, используйте одно «скорлупное мерило» молока на одно сырое яйцо.
Как это работает?
После этого скорлупу можно выбросить, а вы можете приступить к жарке омлета. Правильная пропорция яиц и молока подарит блюду нежную текстуру, воздушность и восхитительный вкус. Теперь ваш омлет станет не только вкусным, но и идеальным!