Тарталетки с начинками — универсальная закуска и украшение любого праздничного стола. Хотя многие предпочитают покупать готовые тарталетки в магазине, их легко можно приготовить дома из полезных продуктов. Один из таких вариантов — тарталетки из нута. Хрустящие и ароматные, они прекрасно сочетаются с любыми начинками: от красной икры до мясного паштета.
Вот рецепт, который сделает вашу закуску особенной.
Ингредиенты (на 12 тарталеток):
- Нут — 1 стакан
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль и специи — по вкусу
Если нужно больше тарталеток, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.
Способ приготовления:
- Замочите нут в воде на 12 часов. Затем промойте его и варите до готовности.
- Слейте воду, остудите нут и измельчите его в блендере вместе со сливочным маслом, солью и специями до однородной массы.
- Добавьте муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут, чтобы тесто "отдохнуло".
- Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их и выложите в формочки (силиконовые или алюминиевые).
- Смазывать формы не нужно — тесто не прилипнет.
- Выпекайте тарталетки при 160°C около 25 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за состоянием изделий.
Эти тарталетки получаются хрустящими, ароматными и идеально подходят для любых начинок. Попробуйте их на вашем праздничном столе — гости оценят!