Мы расскажем вам, как приготовить простую и очень вкусную начинку для пирогов из капусты. Последний этап приготовления этой начинки довольно необычный!
Для приготовления начинки нам понадобятся:
- капуста — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 2 ст. л.;
- растительное масло — для жарки.
Капустная начинка для пирогов готовится следующим образом:
- В разогретую сковороду налейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и пассируйте его 1 минуту.
- Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и перемешайте.
- Высыпьте нашинкованную капусту и тушите овощи до мягкости, периодически помешивая.
- В конце добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- В отдельной миске смешайте 2 яйца и 2 столовые ложки молока.
- Вылейте яичную смесь в овощи и хорошо перемешайте.
- Тушите до готовности (1-2 минуты), затем выключите плиту.