Жареная рыба — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. На первый взгляд кажется, что всё элементарно: почистить рыбу, обвалять в муке и обжарить. Однако на практике рыба часто прилипает к сковороде, что портит её внешний вид и разрушает хрустящую корочку.
К счастью, есть простой и эффективный способ избежать этой проблемы.
Чтобы рыба не прилипала, используйте бумагу для запекания.
Благодаря этому способу рыба не пригорает, а корочка остаётся целой и аппетитной. Кроме того, этот метод позволяет сократить количество масла, делая блюдо менее жирным, но при этом сочным и золотистым.
Для панировки вместо пшеничной муки лучше использовать рисовую. Она придаёт рыбе более хрустящую текстуру, делает блюдо вкуснее и полезнее.
Этот простой лайфхак поможет вам приготовить идеальную жареную рыбу без лишних хлопот и разочарований.