Не обязательно консервировать всю капусту с дачи — оставьте пару кочанов, чтобы порадовать семью вкусными домашними блюдами: голубцами, пирогами или запеканкой.
Запеканка из капусты — это простой рецепт, который понравится всем, кто ценит вкусную и сытную еду, но не любит считать калории.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 450 г;
- сыр — 120 г;
- яйца — 3 шт.;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло.
Пошаговый рецепт:
- Удалите верхние листья с капустного кочана и нашинкуйте его как можно мельче.
- Потушите капусту на сковороде, добавив немного воды, соли и любимых специй.
- Пока капуста тушится, взбейте яйца, натрите сыр и вмешайте в яичную смесь 80 г сыра.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее тушеную капусту, а сверху залейте яичной смесью.
- Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 30–35 минут.
Эта запеканка станет отличным дополнением к семейному ужину или легким вариантом для перекуса.