Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд: запеканки, оладьи, рулеты, овощные торты, запечённые кабачки или фаршированные. Хотя кабачки с мясным фаршем считаются классикой, не менее вкусным и полезным вариантом будет начинка из творога.
Ингредиенты
- 2 кабачка;
- 200 г творога;
- свежий укроп и петрушка;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- соль;
- чёрный молотый перец;
- 100 г твёрдого сыра.
Пошаговый рецепт
- Подготовка кабачков
Помойте кабачки и разрежьте их вдоль. Если овощ не совсем молодой, удалите кожицу и семена.
- Приготовление начинки
Измельчите укроп и петрушку, чеснок пропустите через пресс и смешайте с зеленью. В глубокой миске соедините творог, яйцо, зелень, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
- Фаршировка и выпекание
Разогрейте духовку до 180 °C. Наполните кабачки творожной начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте 40 минут.
Готовое блюдо получается нежным, ароматным и очень полезным. Оно идеально подойдёт как лёгкий ужин или оригинальное угощение для гостей.