Котлеты с овощами — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Ароматные, нежные и очень вкусные котлетки особенно вкусны с запечённым хрустящим картофелем.
Ингредиенты:
- 100 г капусты;
- 1 небольшая морковь;
- 2 картофелины;
- 400-500 г фарша;
- 2-4 ст. л. растительного масла;
- соль, перец, паприка, итальянские травы, базилик — по вкусу;
Приготовление:
- Тонко нашинкуйте капусту, посолите и помните её руками.
- Натрите морковь и 2 картофелины на крупной тёрке и добавьте их к капусте. Немного присолите овощи и хорошо перемешайте. Выложите смесь в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Добавьте фарш к овощам и немного посолите. Затем добавьте специи: перец, паприку, итальянские травы. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон.