Свежевыжатые соки и смузи часто воспринимаются как воплощение здорового питания. Однако, как предупреждает тренер-нутрициолог Светлана Синиченко, в некоторых случаях такие напитки могут быть не менее вредны, чем газировка.
С одной стороны, в овощах, зелени, фруктах и ягодах, из которых готовят соки и смузи, содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов. Но с другой стороны, свежевыжатые соки практически лишены клетчатки — грубых пищевых волокон. Это может привести к тому, что чувство насыщения исчезнет слишком быстро, и вы рискуете переесть.
Кроме того, в соках из сладких фруктов и ягод содержится много сахара. Светлана Синиченко отметила, что после их употребления уровень глюкозы в крови повышается так же стремительно, как после газировки.
Смузи, в отличие от соков, сохраняют больше клетчатки. Однако и их нельзя считать полноценной заменой основным приемам пищи. Если вы употребляете смузи вместо обеда или ужина, организм недополучит важные макронутриенты. Чтобы сбалансировать напиток, эксперт рекомендует добавлять в него протеиновый порошок, авокадо или арахисовую пасту.
Ранее нутрициолог Жанна Коробейникова подчеркнула, что смузи не стоит пить ежедневно, так как они не являются диетическим напитком.